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Wenn Sie Kohlehydrate essen, werden diese unter
Zufuhr von Energie in Zucker umgewandelt. Je grösser
die Kohlenhydrate sind, desto mehr Energie benötigt
Ihr Körper. Einfache Kohlenhydrate bestehen aus
einem einzigen Zuckerbaustein. Dies sind z.B.
Glukose in Honig und Fruktose im Obst.
Es gibt Kohlenhydrate, die aus zwei Zuckerbausteinen
zusammengesetzt sind. Dies sind Saccharose in
Wuerfelzucker oder Laktose in der Milch. Komplexe
Kohlenhydrate bestehen aus vielen gleichen
Bausteinen, die der Körper erst auseinandernehmen
muss. Enthalten sind sie in Getreide, Kartoffeln,
Kohlrüben und Hülsenfrüchten.
Die Zuckerart, die der Körper weiterverarbeiten
kann, ist Glukose.
Er versucht also aus allen ihm zugefuehrten
Kohlehydraten Glukose zu basteln.
Wenn er dafür viel Energie zuführen muss und eine
gewisse Zeit lang daran arbeitet, wird Fett
verbrannt. Je einfacher die Glukose - Gewinnung
für den Körper ist, desto mehr Fett kann er
speichern.
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